Il va vendre du 100% français dans un nouveau commerce alimentaire à Quimper

Le commerce sera situé à la place de l’enseigne Autour de Bébé. (©Délices de producteurs) Fabien Grelier, 30 ans, ouvrira fin août Délices de producteurs, dans la zone de Gourvily à Quimper (Finistère), près du Flunch.  Un commerce alimentaire (boucherie-charcuterie, crèmerie-fromagerie, fruits et légumes, cave à vins et bières, épicerie sèche et fine…) avec des produits français, achetés auprès de producteurs locaux. « Entre le producteur et moi, il n’y aura aucun intermédiaire, et 40 % des produits seront bio », précise Fabien Grelier.  Passionné de gastronomie Après sa formation d’ingénieur généraliste, cet homme originaire de Bannalec a travaillé dans l’électricité marine avant de vouloir changer d’orientation professionnelle. « Je suis passionné de gastronomie et mes parents étaient commerçants. Quand je faisais mes course, je ne trouvais pas ce que je voulais. » Il travaille sur ce projet depuis un an. J’ai fait des salons, me suis renseigné auprès de la Maison de la bio… Aucun produit ne proviendra de l’étranger, sauf le café, torréfié à Plozévet, et le chocolat, acheté avec des chocolatiers bretons.   Au total, 2 000 références seront disponibles sur près de 400 m² de surface de vente. « Il y aura 200 références de vin et des bières de brasseries bretonnes ».  L’ouverture du commerce est prévue au plus tôt le 21 août. Trois personnes, dont un boucher, y travailleront au départ. 

Source: Cote Quimper
Il va vendre du 100% français dans un nouveau commerce alimentaire à Quimper

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